料理

以前、マヨネーズをとんかつの衣として使う、「ずぼらとんかつ」なるものを作って大変後悔した記事を書いた。今回は様々な動画やサイトを見て覚えたコツをふまえつつ「普通のとんかつ」を美味しく作ることにした。 材料 豚ロー...

まえがき 2年くらい前にテレビでマヨネーズをとんかつのつなぎ、衣の代用として使う「ずぼらとんかつ」なるものが紹介された。クックパッドでも大々的に特集され、革新的な裏技だとして多くのレシピが出回った。 豚ロース肉にマヨネーズを塗...